Kısır.

Hikaye

Kısır, Türkiye'nin dört bir yanında sofralardan eksik olmayan nefis bir mezedir. Her yöre kendine özgü yorumunu katsa da nar ekşisi ve taze otların verdiği ferahlık hep aynı kalır.

1. 01

   Bulguru geniş bir kaba alın, üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika şişmesi için bekleyin.

2. 02

   Soğuyan bulgura domates ve biber salçasını ekleyip iyice yoğurun.

3. 03

   Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip tekrar yoğurun.

4. 04

   Kimyon, pul biber ve tuzu ilave edin.

5. 05

   İnce kıyılmış yeşil soğan, maydanoz, küp doğranmış domates ve salatalığı katın.

6. 06

   Lezzeti kontrol edip servis edin.