Ana Yemekler
İmam Bayıldı
Soğan, sarımsak ve domatesle doldurulmuş, zeytinyağında uzun süre pişirilmiş klasik bir Türk yemeği.
All Year · 22 Haziran 2026
Kuru Dolma.
Kurutulmuş patlıcan ve biberlerin kıymalı pirinç harcıyla doldurulup salçalı sosla pişirildiği, Güneydoğu Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri.
- Süre
- 90 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Mevsim
- Tüm Yıl
- Zorluk
- Orta
Hikaye
Güneydoğu Anadolu mutfağında kış hazırlıklarının en önemli yemeklerinden biridir. Yazın kurutulan sebzelerle yıl boyunca yapılır.
Güneşte kuruyan sebzeler, sabırla pişen bir lezzete dönüşür.
Hazırlanışı
7 AdımKuru sebzeleri 8–10 dakika haşlayıp süzün
Soğanları doğrayıp kıyma, pirinç ve baharatlarla karıştırın
Harcı sebzelerin içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun
Tencereye dik şekilde dizin
Üzerine sıcak su ve salçalı sos ekleyin
Üzerine tabak kapatıp kısık ateşte pişirin
50–60 dakika pişirip dinlendirin
Hazel'in Notu
Kuru dolma bir gün dinlendiğinde lezzeti daha da artar. Yanında yoğurt ile servis edilebilir.
Ana Yemekler · Tüm Yıl · Orta · türk mutfağı · ana yemek · kuru dolma · güneydoğu mutfağı · geleneksel yemek
Ana Yemekler kategorisinden daha fazlası
Bunları da beğenebilirsiniz
Ana Yemekler
Tarhana Çorbası
Anadolu'nun fermente tahıl karışımından yapılan, kışın en sıcak çorbası. Naneli tereyağıyla servis edilir.
Ana Yemekler
Etli Nohut
Dana eti ve nohutun salçayla buluştuğu, kışın her sofrada yer bulan doyurucu bir Türk yemeği.