Ana Yemekler
İmam Bayıldı
Soğan, sarımsak ve domatesle doldurulmuş, zeytinyağında uzun süre pişirilmiş klasik bir Türk yemeği.
Winter · 4 Temmuz 2026
Etli Nohut.
Dana eti ve nohutun salçayla buluştuğu, kışın her sofrada yer bulan doyurucu bir Türk yemeği.
- Süre
- 10 dk hazırlık + 1 saat 30 dk pişirme
- Porsiyon
- 4–6 kişilik
- Mevsim
- Kış
- Zorluk
- Kolay
Hikaye
Etli nohut, kışın en sadık yemeğidir. Büyükşehirlerde her lokantada menüde yerini korur. Evde yapıldığında ise, uzun pişirmenin yarattığı derin et–salça kokusu mutfağı doldurur, aileyi sofraya çeker.
Etli nohut, kışın mutfakta en çok ihtiyaç duyulan şeydir.
Hazırlanışı
5 AdımIslatılmış nohudu süzün. Büyük bir tencerede tereyağını eritin, soğanı 8 dakika kavurun.
Kuşbaşı eti ekleyin, yüzleri mühürlenene kadar 5 dakika kavurun.
Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun. Kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
Süzülmüş nohudu ekleyin. Sıcak suyu dökün; kapağı kapatıp kısık ateşte 1–1,5 saat, nohutlar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Gerekirse tuz ayarlayın. Pirinç pilavı veya ekmekle sıcak servis yapın.
Hazel'in Notu
Nohutları bir gece önceden ıslatmayı kesinlikle atlamayın; bu hem pişirme süresini kısaltır hem de sindirimini kolaylaştırır. Düdüklü tencere kullanıyorsanız 35–40 dakikada pişer. Yemeğin suyu çok fazla çekerse soğuk değil, sıcak su ekleyin.
Ana Yemekler · Kış · Kolay · nohut · et yemeği · kış · doyurucu
Ana Yemekler kategorisinden daha fazlası
Bunları da beğenebilirsiniz
Ana Yemekler
Tarhana Çorbası
Anadolu'nun fermente tahıl karışımından yapılan, kışın en sıcak çorbası. Naneli tereyağıyla servis edilir.
Ana Yemekler
Ev Yapımı Pizza
Çıtır ev yapımı hamur üzerine domates sosu, mozzarella ve taze malzemelerle hazırlanan, sıfırdan ev yapımı pizza.