Mezeler

9 tarif

Beyaz peynir ve taze dereotuylu, çıtır kabak mücveri. Sarımsaklı yoğurtla servis edilen yaz mezelerinin incisi.

Közde pişirilmiş patlıcanın sarımsak, limon ve zeytinyağıyla buluştuğu dumanlı yaz mezesi.

Taze enginar, havuç, bezelye ve patatesle zeytinyağında pişirilen; zeytinyağlılar arasında en zarif Türk mezesi.

Patates, biber ve patlıcan kızartmalarının üzerine sarımsaklı soğuk yoğurt dökülen lezzetli Türk mezesi.

İnce yufka ile sarılan peynirli ve maydanozlu iç harçlı, kızgın yağda altın rengine kadar kızartılan klasik Türk mezesi.

Pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla doldurulmuş asma yaprakları; zeytinyağıyla pişirilip soğuk servis edilir.

Tereyağında sote edilen kanlıca mantarları; sarımsaklı, limonlu ve maydanozlu bir dokunuşla sofranıza gelir.

Köy bulguru, domates salçası, nar ekşisi ve taze otlarla hazırlanan; tazeliği ve aromasıyla sofradan eksik olmayan geleneksel Türk mezesi.

Kırmızı mercimek ve ince bulgur ile hazırlanan, zeytinyağlı ve soğuk servis edilen geleneksel bir meze.