Mezeler
Kabak Mücveri
Beyaz peynir ve taze dereotuylu, çıtır kabak mücveri. Sarımsaklı yoğurtla servis edilen yaz mezelerinin incisi.
All Year · 27 Haziran 2026
Mercimekli Köfte.
Kırmızı mercimek ve ince bulgur ile hazırlanan, zeytinyağlı ve soğuk servis edilen geleneksel bir meze.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Mevsim
- Tüm Yıl
- Zorluk
- Kolay
Hikaye
Mercimek köftesi, özellikle Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde sofraların vazgeçilmez mezelerinden biridir.
Baharatlı, hafif ve doyurucu bir Türk mezesi.
Hazırlanışı
5 AdımMercimeği yumuşayana kadar haşlayın.
Bulguru üzerine ekleyip şişmesini bekleyin.
Soğanı zeytinyağında kavurun.
Salça ve baharatları ekleyin.
Tüm karışımı yoğurarak şekil verin.
Hazel'in Notu
Bulguru mercimekle iyice yoğurmak, köftenin tutmasını sağlar. Eğer hamur çok kuruysa birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Mezeler · Tüm Yıl · Kolay · meze · vegan · mercimek · bulgur
Mezeler kategorisinden daha fazlası
Bunları da beğenebilirsiniz
Mezeler
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közde pişirilmiş patlıcanın sarımsak, limon ve zeytinyağıyla buluştuğu dumanlı yaz mezesi.
Mezeler
Garnitürlü Enginar
Taze enginar, havuç, bezelye ve patatesle zeytinyağında pişirilen; zeytinyağlılar arasında en zarif Türk mezesi.