İçeriğe Geç
Aunt Hazel's Kitchen

Pişi.

Dışı altın renginde çıtır, içi yumuşacık olan pişi; Türk kahvaltılarının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Sıcak servis edildiğinde peynir, reçel veya çay ile mükemmel uyum sağlar.

Süre
1 saat 15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Mevsim
Tüm Yıl
Zorluk
Kolay

Hikaye

Pişi, Anadolu'nun birçok bölgesinde kahvaltı sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Her yörede farklı isimlerle anılsa da sıcak servis edilen kabarık pişi herkesin favorisi olmayı başarır.

Dışı çıtır, içi yumuşacık... Taze pişmiş pişinin yerini hiçbir şey tutmaz.

Hazırlanışı

8 Adım

  1. Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın.

  2. 5 dakika bekledikten sonra un, tuz ve sıvı yağı ekleyin.

  3. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

  4. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.

  5. Hamuru hafif unlanmış tezgahta açın.

  6. Bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.

  7. Kızgın yağda iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.

  8. Kağıt havlu üzerine alıp sıcak servis edin.

Hazel'in Notu

Pişinin güzel kabarması için yağın yeterince kızgın olması ve hamurun fazla ince açılmaması önemlidir.

Kahvaltılıklar · Tüm Yıl · Kolay · pişi · kahvaltılık · hamur işi · türk mutfağı · kızartma · mayalı hamur

Kahvaltılıklar kategorisinden daha fazlası

Bunları da beğenebilirsiniz

Su Böreği
Kahvaltılıklar

Su Böreği

Haşlanmış yufka katmanları arasına peynir ve maydanoz yerleştirilen, Türk kahvaltı sofrasının görkemli böreği.

Gözleme
Kahvaltılıklar

Gözleme

El açması hamurla hazırlanan, beyaz peynir ve ıspanak dolgulu, sacda pişirilen geleneksel Türk gözlemesi.