All Year · 4 Temmuz 2026
Havuçlu Kek.
Tarçın ve cevizle zenginleştirilmiş, ıslak kıvamlı geleneksel havuçlu kek. Krem peynirli kremayla taçlandırın.
- Süre
- 15 dk hazırlık + 45 dk pişirme
- Porsiyon
- 8–10 dilim
- Mevsim
- Tüm Yıl
- Zorluk
- Kolay
Hikaye
Havuçlu kek, ikram edildiğinde herkesin yüzünün güldüğü, "biraz daha alabilir miyim?" dedirten türden bir kektir. Tarçın ve cevizin buluştuğu bu kek, nem oranıyla asla bayatlamaz; ertesi gün daha da lezzetli olur.
İyi bir havuçlu kek, herkesin ikinci dilim istediği kektir.
Hazırlanışı
6 AdımFırını 175°C'ye ısıtın. 23 cm'lik kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Yumurta ve şekeri köpüklü olana kadar çırpın. Yağı yavaşça ekleyin, çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyin; yumurtalı karışıma katlayın.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Kalıba dökün. 40–45 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Tamamen soğuyunca pudra şekeri serpin veya krem peynirli krema ile süsleyin.
Hazel'in Notu
Havucu rendeleyin ama sıkmayın; içindeki nem kekin ıslak kalmasını sağlar. Keki fırından aldıktan sonra 10 dakika kalıpta bekletin, ardından çıkarın. Krem peynirli krema için: 200 g krem peynir, 100 g pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı vanilya karıştırın.
Tatlılar · Tüm Yıl · Kolay · kek · havuç · tarçın · kolay
