Autumn · 27 Haziran 2026
Elmalı Turta.
Tarçınlı elma dolgusu ve çıtır tereyağlı hamurla hazırlanan, ev yapımı klasik elmalı turta.
- Süre
- 1 saat + 45 dk pişirme
- Porsiyon
- 8 dilim
- Mevsim
- Sonbahar
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
7 AdımUn, tuz ve şekeri karıştırın. Soğuk tereyağını parmaklarınızla una ezip kum kıvamına getirin.
Yumurta ve buz suyu ekleyerek hamuru hızlıca toparlayın. İkiye bölün, streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Elmaları soyup ince dilimleyin. Şeker, tarçın, limon suyu ve nişastayla karıştırın.
Fırını 190°C'ye ısıtın. Hamurun bir parçasını açıp yağlanmış 22-24 cm kalıba yerleştirin.
Elma dolgusunu içine dökün. Kalan hamuru açıp üzerine kapatın, kenarları sıkıştırın.
Yumurta sarısı + sütle üstünü fırçalayın, bıçakla 4-5 delik açın.
45-50 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Soğuyunca dilimleyin.
Hazel'in Notu
Soğuk tereyağı çıtır hamur için şarttır. Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, fazla yoğurmak glüten geliştirir ve hamuru sertleştirir.
Tatlılar · Sonbahar · Orta · elmalı turta · tatlı · fırın tatlısı · tarçın · sonbahar
Tatlılar kategorisinden daha fazlası
Bunları da beğenebilirsiniz
Tatlılar
Havuçlu Kek
Tarçın ve cevizle zenginleştirilmiş, ıslak kıvamlı geleneksel havuçlu kek. Krem peynirli kremayla taçlandırın.