Ev Yapımı Künefe.

Hikaye

Hatay mutfağının zirvesi olan künefe, Türkiye'nin her yerinde sevilse de en özgün lezzetini Hatay'da tatmak mümkündür. Ateşte tava tava yapılan bu tatlı, bir ustanın elinde adeta dans eder.

1. 01

   Şerbeti yapın: şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin, 10 dakika pişirip soğutun.

2. 02

   Tel kadayıfı elinizle gevşetin, eritilmiş tereyağını iyice yedirin.

3. 03

   Küçük bir teflon tavayı yağlayın. Kadayıfın yarısını taban olarak sıkıştırın.

4. 04

   Rendelenmiş peyniri üzerine düzgünce yayın.

5. 05

   Kalan kadayıfı üste örtün ve elinizle bastırın.

6. 06

   Orta ateşte tabanı altın rengini alana kadar pişirin.

7. 07

   Büyük bir tabağa ters çevirin, tekrar tavaya kaydırın ve diğer tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.

8. 08

   Sıcak künefenin üzerine soğuk şerbeti dökün, fıstıkla süsleyip hemen servis edin.