All Year · 24 Haziran 2026

Lahmacun.

Name: Lahmacun
Yield: 6–8 adet
Ingredients: 3 su bardağı un; 1 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kuru maya; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 300 g kıyma; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım demet maydanoz

İnce açılmış hamurun üzerine kıymalı, sebzeli harç sürülerek taş fırında pişirilen, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biri.

Süre: 1 saat 30 dk
Porsiyon: 6–8 adet
Mevsim: Tüm Yıl
Zorluk: Orta

Hikaye

Güneydoğu Anadolu mutfağından çıkan lahmacun, Türkiye’nin en sevilen sokak yemeklerinden biridir.

İncecik hamurun üzerinde patlayan lezzet, lahmacunun sırrıdır.

Hazırlanışı

7 Adım

3 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Hamur malzemelerini yoğurup mayalanmaya bırakın
Harç için tüm malzemeleri ince ince doğrayın ve karıştırın
Hamurdan bezeler alıp ince açın
Harcı ince tabaka halinde hamurun üzerine yayın
Önceden ısıtılmış fırında 250°C’de pişirin
Kenarları kızarıp çıtır olunca çıkarın
Limon ve maydanoz ile servis edin

Hazel'in Notu

Lahmacun ne kadar ince açılırsa o kadar çıtır olur.

Ana Yemekler · Tüm Yıl · Orta · lahmacun · sokak lezzeti · türk mutfağı · kıymalı pide

Ana Yemekler kategorisinden daha fazlası

Lahmacun.

Hazırlanışı

Bunları da beğenebilirsiniz

İmam Bayıldı

Tarhana Çorbası

Etli Nohut