All Year · 27 Haziran 2026
Profiterol.
Bol kremalı küçük pasta topları üzerine sıcak çikolata sosu dökülen, sofraların vazgeçilmez Türk tatlısı.
- Süre
- 1 saat 15 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Mevsim
- Tüm Yıl
- Zorluk
- Zor
Hazırlanışı
7 AdımSu ve tereyağını tencerede kaynatın. Tüm unu aynı anda ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Hamur topralanana kadar 1-2 dakika pişirin.
Ocaktan alın, ılıtın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.
Hamuru sıkma torbasına alın, yağlı kağıt kaplı tepsiye küçük toplar halinde sıkın.
200°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırını kapatıp 10 dakika daha içinde bekletin.
Tamamen soğuyunca her topu yanından keserek veya delerek krem şantiyle doldurun.
Çikolata sosunu hazırlayın: kremayı ısıtın, doğranmış çikolatanın üzerine dökün, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Krem dolu profiterollerin üzerine sıcak çikolata sosu döküp servis edin.
Hazel'in Notu
Pişerken fırın kapağını asla açmayın; choux hamuru söner. Krem şantiyi doldurmadan önce iyice katı kıvama getirin.
Tatlılar · Tüm Yıl · Zor · profiterol · tatlı · choux · çikolata · özel gün tatlısı
Tatlılar kategorisinden daha fazlası
Bunları da beğenebilirsiniz
Tatlılar
Havuçlu Kek
Tarçın ve cevizle zenginleştirilmiş, ıslak kıvamlı geleneksel havuçlu kek. Krem peynirli kremayla taçlandırın.